由肯尼亞國(guó)家科技局組成的研究員團(tuán)隊(duì)近日開(kāi)展了一項(xiàng)７００萬(wàn)肯尼亞先令（１美元約合８５肯尼亞先令）的白蟻養(yǎng)殖項(xiàng)目，以便應(yīng)付食物短缺。
據(jù)肯尼亞《商業(yè)日?qǐng)?bào)》１６日?qǐng)?bào)道，肯尼亞南部裂谷省和西部省將首先運(yùn)行該項(xiàng)目，逐步用白蟻替代食物短缺部分。該項(xiàng)目由肯尼亞國(guó)家博物館研究員理查德·貝卿帶領(lǐng)，貝卿博士稱(chēng)白蟻養(yǎng)殖項(xiàng)目的開(kāi)展非常及時(shí)，因?yàn)闅夂蜃兓瘜?dǎo)致很多地區(qū)面臨糧食短缺問(wèn)題。
據(jù)悉，該項(xiàng)目為期三年，其中包括飼養(yǎng)和存儲(chǔ)白蟻，并將其推廣到市場(chǎng)。相關(guān)人員將在白蟻常見(jiàn)的地方建養(yǎng)殖基地。參與項(xiàng)目的其他機(jī)構(gòu)包括肯尼亞農(nóng)業(yè)研究所、肯尼亞標(biāo)準(zhǔn)局和內(nèi)羅畢大學(xué)。
白蟻含豐富蛋白質(zhì)，可被用作人類(lèi)和牲畜的替代食物。初步分析顯示，白蟻的蛋白質(zhì)和油脂與魚(yú)類(lèi)、牛肉和雞肉中的蛋白質(zhì)相似。(新華網(wǎng))