記者昨日從市食品藥品監(jiān)管局獲悉，經(jīng)驗(yàn)收評(píng)定，我市共評(píng)選出省級(jí)餐飲安全示范學(xué)校食堂20家，位居全省首位。另評(píng)選出市級(jí)示范學(xué)校食堂49家、區(qū)縣級(jí)示范學(xué)校食堂109家。入選學(xué)校食堂餐飲安全保障達(dá)到了“學(xué)校盡心、學(xué)生舒心、家長(zhǎng)安心、政府放心”的四心效應(yīng)。
據(jù)了解，此次入選示范的學(xué)校食堂，除了符合省食品藥品監(jiān)督管理局要求的10大類56項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，還符合四個(gè)條件：第一，這些學(xué)校食堂全部實(shí)施了廚房亮化工程，師生可以通過玻璃幕墻或電子顯示屏等形式隨時(shí)觀看后廚加工的全過程，部分食堂還可通過互聯(lián)網(wǎng)和智能手機(jī)觀看，維護(hù)了師生的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)；第二，都是量化分級(jí)達(dá)到A級(jí)的單位，在食堂外醒目位置懸掛的餐飲量化等級(jí)公示牌中有“大笑”符號(hào)，質(zhì)量安全有保證；第三，食品添加劑使用都滿足“五專二公開”的要求，所有的添加劑都按要求進(jìn)行了備案和公示；第四，都建立了嚴(yán)格的索證索票制度，食用油、肉類、蔬菜、大米、面食等食品原料的進(jìn)貨渠道都有詳細(xì)的記錄，食品安全責(zé)任可追溯。
據(jù)介紹，今后市食品藥品監(jiān)督管理局還將定期組織評(píng)選活動(dòng)，并將對(duì)評(píng)定結(jié)果實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。
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2013年度省級(jí)餐飲安全示范學(xué)校食堂名單
山東省青島第一中學(xué)學(xué)生食堂青島大學(xué)附屬中學(xué)天山校區(qū)食堂山東省青島第十九中學(xué)食堂青島格蘭德小學(xué)食堂山東省青島第六十六中學(xué)食堂山東省青島第十七中學(xué)食堂青島李滄路小學(xué)食堂青島市嶗山區(qū)第八中學(xué)食堂山東省青島第二中學(xué)1號(hào)食堂青島市城陽第十中學(xué)食堂青島市城陽區(qū)第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂中國(guó)石油大學(xué)(華東)玉蘭苑餐廳青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)天啟星幼兒園食堂即墨市第一中學(xué)食堂膠州初級(jí)實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂黃島區(qū)泊里鎮(zhèn)董家口小學(xué)食堂黃島區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)幼兒園食堂山東省平度市第九中學(xué)食堂萊西市第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂萊西市第一中學(xué)第一食堂(沈俊霖)