據(jù)中國之聲《央廣新聞》報(bào)道，幾乎每個孩子都喜歡吃零食。近日，一項(xiàng)調(diào)查又給家長們提了個醒。非營利性機(jī)構(gòu)“iearth-愛地球”發(fā)布的一項(xiàng)《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》顯示：有九種孩子常吃的零食含添加劑最多。這九類食品包括方便面、乳飲料、薯片、冰激凌、餅干等。長期大量攝入含食品添加劑的食物會對兒童健康成長造成潛在危害，而家長似乎對此并沒有提起足夠重視。
就目前來看，我國的食品安全問題主要分為兩大類，一類是非法添加或者過量添加帶來的問題，這類問題是政府嚴(yán)令禁止的，也是大家關(guān)注最多的，此前的三聚氰胺、檸檬黃和最近的塑化劑等都屬于此類。另一類則是合法的食品添加劑存在潛在的問題，這類問題相對前一類而言更為隱蔽和難以衡量。合法食品添加劑即使按照國家標(biāo)準(zhǔn)在合格范圍內(nèi)使用，長期攝入是否安全？相同的用量對不同年齡段的人來說是否同樣安全？
食品安全專家董金獅：首先按照我們國家標(biāo)準(zhǔn)這些添加劑都是允許使用的，第二如果它的用量在國家允許的范圍之內(nèi)那么消費(fèi)者吃了以后是安全的。
專家：合格的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的 不是監(jiān)管出來的
有些食品添加劑在一些國家已經(jīng)被禁止使用，但是在我國卻還被廣泛使用在各類食物中。更為嚴(yán)重的是，大量不被允許應(yīng)用于嬰幼兒食品中的添加劑，還廣泛出現(xiàn)在低齡兒童經(jīng)常食用的各類食品的配料表中。雖然我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了不允許應(yīng)用于嬰幼兒食品的添加劑范圍，但是對于嬰幼兒的年齡范圍并沒有相關(guān)規(guī)定。iearth-愛地球遠(yuǎn)離食品添加劑項(xiàng)目主任徐菲：
徐菲：可能會導(dǎo)致手上發(fā)癢，可能會有一些過敏的反應(yīng)，比如有一些有多動癥的孩子或者有哮喘的孩子對他的癥狀其實(shí)會加重的。
到底有什么辦法來保證消費(fèi)者的食品安全？
董金獅：作為消費(fèi)者不應(yīng)該也不可能對每一種食品的添加劑了如指掌。食品的安全企業(yè)是第一責(zé)任人。合格的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的，不是靠監(jiān)管部門監(jiān)管出來的，也不是靠消費(fèi)者維權(quán)維出來的，所以企業(yè)的責(zé)任這個詞雖然用起來很虛，但是確確實(shí)實(shí)只有企業(yè)自己知道它用了什么東西，它生產(chǎn)產(chǎn)品合格不合格。企業(yè)如果不給自覺怎么辦，我們還雇了這些執(zhí)法人員，監(jiān)管人員。如果他們負(fù)起責(zé)任來消費(fèi)者的困擾就會少一點(diǎn)。(中新網(wǎng)）