最近，根據(jù)Las Palmas de Gran Canaria大學(xué)和Granada大學(xué)的研究表明：消費(fèi)洋快餐或批量烘焙的食物（甜甜圈、蛋糕、羊角面包）和增加抑郁的風(fēng)險(xiǎn)，存在著直接關(guān)系。
研究表明：經(jīng)常吃洋快餐的人，患抑郁的風(fēng)險(xiǎn)比極少或沒有進(jìn)食該類食品的人，要高出51%。
該研究的負(fù)責(zé)人Almudena Sánchez-Villegas博士說：而且，兩者的聯(lián)系太緊密了，就是說“你吃得越多，越容易抑郁。”
在許多人特別是兒童的心目中，各種風(fēng)味不同的快餐是開心的代名詞，是令人垂涎欲滴的美味，為什么會(huì)引來抑郁呢？
結(jié)論還表明：受訪對(duì)象中，那些吃洋快餐和批量烘焙食物最多的人，更可能單身、更缺乏活力，而且飲食習(xí)慣糟糕（水果、堅(jiān)果、魚、蔬菜和橄欖油攝入較少）。這些人當(dāng)中，普遍存在吸煙和每星期工作超過45個(gè)小時(shí)的情況。
消費(fèi)批量烘焙食物產(chǎn)生的后果也相當(dāng)一致。Sánchez-Villegas說：“即使少量使用，也會(huì)極大增加抑郁的風(fēng)險(xiǎn)。”本研究共采集了8964個(gè)樣本，他們都屬于陽(yáng)光計(jì)劃的一部分（納瓦拉大學(xué)飲食和生活方式追蹤計(jì)劃）。
這些受訪對(duì)象以前都沒有被診斷患有抑郁，也沒有服用抗抑郁藥品。他們被評(píng)估的時(shí)間段平均是6個(gè)月，而在這段時(shí)間里，493人被診斷出抑郁或者開始服用抗抑郁藥品。
項(xiàng)新數(shù)據(jù)進(jìn)一步證明了2011年陽(yáng)光計(jì)劃的結(jié)果，當(dāng)時(shí)的數(shù)據(jù)是：對(duì)12059個(gè)人進(jìn)行了超過6個(gè)月的分析，共記錄了657例新抑郁病例。此研究表明：洋快餐提高抑郁的風(fēng)險(xiǎn)是42%，這比目前研究的比例要低。
Sánchez-Villegas說：“盡管還需要進(jìn)一步研究，但從生理健康和心理健康的角度出發(fā)，都應(yīng)該控制攝入該類食品，
以往的研究表明：有些營(yíng)養(yǎng)成分可以抗抑郁。這里面包括維他命B、OMEGA-3脂肪酸和橄欖油。而一份全面健康的食譜就應(yīng)該讓人少患上抑郁。 （新浪）