本報訊 (記者龔偉芳 實(shí)習(xí)生張南) 近日，有媒體報道成都一司機(jī)因辟谷5天后開車，結(jié)果途中因饑餓眩暈與其它汽車相撞。這則新聞也讓辟谷成了網(wǎng)絡(luò)熱詞，事實(shí)上辟谷是目前網(wǎng)絡(luò)上比較流行的一種提倡在一段時間內(nèi)禁食五谷，甚至全面禁食的養(yǎng)生和減肥方式，一般進(jìn)行數(shù)天到數(shù)十天不等。“這種方法真的有益于養(yǎng)生嗎？辟谷真能健康減肥嗎？辟谷對身體有危害嗎？”為此，記者采訪了西安營養(yǎng)學(xué)會專家。
記者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市面上很多養(yǎng)生機(jī)構(gòu)或是養(yǎng)生達(dá)人都有關(guān)于“辟谷養(yǎng)生法”的宣傳，不少人也認(rèn)為通過辟谷可以提高身體排毒機(jī)能、改善亞健康、治療疾病等。對此，西安營養(yǎng)學(xué)會副會長王勇健表示：“從營養(yǎng)學(xué)角度而言，辟谷不具科學(xué)性，因?yàn)槿梭w代謝需要消耗大量能量，能量源于所食的米、面、魚、肉，而饑餓狀態(tài)下，會導(dǎo)致臟器受到損害。從長遠(yuǎn)的角度來說，這種極低熱量僅僅以低碳水化合物為主的禁食方式，造成的身體肌肉流失，給身體帶來的危害也不容忽視。但從降低血壓、血脂等方面考量，它又是有益的?，F(xiàn)實(shí)生活中，有一些人因?yàn)檫M(jìn)行了辟谷，感覺自身的健康狀況確實(shí)得到了改善的現(xiàn)象，只是個案，并不適合大眾保健養(yǎng)生?！?/p>
王勇健提醒，評價一個減肥方式的好壞，最關(guān)鍵的指標(biāo)是看是否能最大限度的減少身體肌肉的損失。好的減肥方法應(yīng)當(dāng)是減少身體脂肪量，保持甚至增加身體肌肉率的。肌肉對人體非常的重要，身體各個器官包括心臟、腎臟、四肢的骨骼肌等功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)需要肌肉的參與，肌肉的過度流失還可能會損壞這些功能性器官、加速衰老等。從這個角度來說，辟谷等各種禁食行為，是對身體有害的，不值得提倡。王勇健建議，想要減肥，最好選擇正規(guī)的醫(yī)院做健康體檢， 如需要采取極低能量膳食減肥，一定要在專業(yè)醫(yī)生和臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行。否則，不僅會對身體帶來危害，也可能發(fā)生猝死等現(xiàn)象。