區(qū)食藥監(jiān)局昨通報第一季度食品抽檢共26批次樣品不合格
昨日下午，順德區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局召開新聞發(fā)布會，通報了今年第一季度食品抽檢信息，第一季度該局累計發(fā)現(xiàn)共26批次食品樣品不合格，容桂丹麥軒西餅面包店、北滘鎮(zhèn)龍鳳餅屋等多家面包房被查出菌落超標(biāo)。
此外，區(qū)食藥監(jiān)局還對外公布此前備受外界關(guān)注的高明問題水牛奶的流向情況。據(jù)悉，問題水牛奶并未在順德區(qū)內(nèi)銷售，而是銷往了中山市。
抽檢：質(zhì)量不合格率為5%
根據(jù)通報，第一季度區(qū)食藥監(jiān)局共抽取了122家企業(yè)生產(chǎn)或銷售的239批次樣品，其中對生產(chǎn)加工單位食品、學(xué)校周邊食品、乳制品、集體食堂及餐飲單位的抽檢批次分別為45批次、80批次、40批次、28批次、46批次。經(jīng)檢驗，純標(biāo)簽不合格產(chǎn)品14批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格批次共計12批，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為5%。
市民比較關(guān)心的學(xué)校及周邊食品出現(xiàn)的問題較為嚴(yán)重，容桂丹麥軒西餅面包店的甜吐司面包、北滘鎮(zhèn)龍鳳餅屋的大黃金、均安鎮(zhèn)億燁百貨商場的杏仁味圈曲奇餅干均是在專項檢查中被查出菌落超標(biāo)。
另一食安問題頻繁現(xiàn)的則是餐飲業(yè)，包括湘當(dāng)好餐飲有限公司順德分公司的豆腐、湘灣土菜館順德陳村分店的“熊府坊”Q脆豆腐等四家店被查出菌落超標(biāo)。
另外，食藥監(jiān)局還抽取了8家食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的12批次產(chǎn)品。經(jīng)檢驗，內(nèi)在質(zhì)量全部合格，未發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽不合格現(xiàn)象，合格率為100%。
除此之外，食藥監(jiān)局還抽檢了轄區(qū)內(nèi)在冊食品生產(chǎn)加工小作坊的糕點、醬腌菜等產(chǎn)品共49批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品有8批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為16.33%。
處理：不合格產(chǎn)品已下架
順德區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長溫雄表示，該局已經(jīng)把抽檢中微生物指標(biāo)不合格的企業(yè)移交相關(guān)分局，立案查處。同時，要求有關(guān)企業(yè)及經(jīng)營者將不合格產(chǎn)品及時召回、下架退市。
溫雄表示，本季度不合格項目主要為食品添加劑、微生物項目不合格，其主要原因有三點：一是食品生產(chǎn)加工場地不符合食品安全要求，環(huán)境衛(wèi)生安全硬件達(dá)不到要求。二是生產(chǎn)管理混亂，資金投入不足，生產(chǎn)工藝流程缺乏規(guī)范，生產(chǎn)過程可控性差。從業(yè)人員的健康條件達(dá)不到要求，甚至有的沒有經(jīng)過有關(guān)管理部門的體檢，從業(yè)健康狀況沒有保障，給食品安全構(gòu)成威脅。三是對食品添加劑的使用缺乏正確的認(rèn)識，一些人員素質(zhì)較低，質(zhì)量意識淡薄，超劑量使用食品添加劑。
關(guān)注
高明問題水牛奶經(jīng)順德流入中山
上月底，有市民舉報，高明區(qū)楊和鎮(zhèn)內(nèi)藏有一家無證奶牛養(yǎng)殖場，出售未經(jīng)檢測檢疫的水牛奶。而奶工為增加產(chǎn)量，還給奶牛注射縮宮素，每日生產(chǎn)出來的600斤牛奶疑似流入順德、廣州等地。消息傳出后，順德區(qū)市場安全監(jiān)管局第一時間抽查了十幾個涉及牛奶銷售的店鋪，但并未發(fā)現(xiàn)問題牛奶。而在昨日的發(fā)布會上，順德區(qū)食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露了調(diào)查的最新進(jìn)展。
“事發(fā)后，我們與南海公安局等多部門展開了聯(lián)合調(diào)查，已經(jīng)確認(rèn)該廠牛奶并未流入順德區(qū)內(nèi)，但之前也的確有容桂一批發(fā)商從該養(yǎng)殖場進(jìn)貨”，該負(fù)責(zé)人表示，“不過，根據(jù)多方調(diào)查核實，該批發(fā)商將購入的牛奶轉(zhuǎn)入了中山市場進(jìn)行銷售，該案件目前仍在調(diào)查中?！?/p>
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監(jiān)管人手不足
本報訊（記者胡迪）昨日順德區(qū)食品安全委員會發(fā)布了《佛山市順德區(qū)2013年度食品安全監(jiān)管工作白皮書》（以下簡稱“白皮書”）。
據(jù)介紹，在2013年的順德區(qū)市監(jiān)局對小作坊、學(xué)校周邊、節(jié)前食品（餐飲）、節(jié)前食品（生產(chǎn)）、節(jié)前食品（流通）、重點餐飲服務(wù)的專項抽檢中，全年共抽查869批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品51批次。其中小作坊和節(jié)前食品（餐飲）占到了41批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格發(fā)現(xiàn)率為5.87%。
在各項分類檢測中，去年共抽查大米及其原料143批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品6批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格發(fā)現(xiàn)率為4.20%。
另外，共抽檢肉及肉制品218批次，面及面制品88批次，米及米制品187批次，乳及乳制品10批次，豆制品32批次，食用油319批次，共抽檢854批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格49批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格發(fā)現(xiàn)率為5.74%。
而對于目前食品安全監(jiān)管的難題，白皮書指出監(jiān)管資源不足是最主要的問題。
據(jù)統(tǒng)計，目前順德轄區(qū)內(nèi)持證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位就約2萬家，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位更是多達(dá)數(shù)萬個，且這些單位規(guī)模小、分布廣。而目前順德區(qū)各級監(jiān)管部門直接從事食品安全監(jiān)管的工作人員累計只有355人，其中專業(yè)人員更少；監(jiān)管技術(shù)手段和經(jīng)費也嚴(yán)重不足，支撐繁重的監(jiān)管任務(wù)常常是“捉襟見肘”，有時不得不處于疲于應(yīng)付的狀態(tài)。