核心提示 | 九月,又進入了開學季。大部分新生都將面臨著到異地大學生活的挑戰(zhàn)。換了新環(huán)境的新生應(yīng)該如何合理飲食?如何吃出健康青春?河南省人民醫(yī)院營養(yǎng)師文靜提出幾點建議。
記者 寧甜
盡量選擇在學校餐廳就餐,合理搭配
學生食堂食物種類多,考慮的是學生整體的膳食均衡,。文靜建議,新生入學后,盡量在食堂吃飯。
要經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。一日三餐應(yīng)保證每餐有主食。如吃饅頭時搭配黑米粥或者玉米粥等粗糧,做到合理搭配,食物多樣化。谷類食物是人體能量的主要來源,應(yīng)保持每天適量的谷類食物攝入,每天攝入250g-400g為宜。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是幫助新生調(diào)節(jié)免疫力,保持良好學習狀態(tài)的重要營養(yǎng)物質(zhì),學習緊張的新生應(yīng)適當選用牛奶、雞蛋、瘦肉及豆制品等食物,以保證充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)機體需要。奶類除富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣量較高,建議每天飲一盒。
路邊小吃、方便食品不宜多食
每所學校旁,都能看到小吃攤,涼皮、米皮等五花八門。文靜建議少食路邊小吃,因路邊攤的衛(wèi)生條件差,選用食材不新鮮。在不衛(wèi)生的情況下吃飯,很容易影響腸胃。再加上路邊小吃營養(yǎng)單一,長期食用還會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
除路邊小吃,記者發(fā)現(xiàn)不少大學生熱衷方便面。大量購買方便面“存”在宿舍,休息時或者嫌麻煩不想出去吃飯時便選擇方便面充饑。對此,文靜建議,方便食品可充饑,不可當做主食長期食用。無論哪種方便面都含有大量防腐劑和色素,長期食用會影響身體健康。另外,方便面料包中的蔬菜都是脫水蔬菜,營養(yǎng)價值極低,長期食用會營養(yǎng)不良。
選擇家鄉(xiāng)口味的食物,避免水土不服
吃慣“媽媽菜”的新生到異地求學初期,會在飲食上表現(xiàn)不適應(yīng),口干舌燥、牙齒疼痛、便秘等,甚至出現(xiàn)食欲不振、睡眠不佳、精神疲憊、腹瀉嘔吐等。
文靜建議,產(chǎn)生水土不服等不適應(yīng)癥很正常。入校后一兩周是調(diào)整適應(yīng)的重要階段。應(yīng)盡量選擇與家鄉(xiāng)口味接近、易消化的食物,如面食、米粥、瘦肉、雞蛋、青菜等。少吃油炸、生冷或辣椒等刺激性食物。盡量定時定量有規(guī)律地進餐,避免過饑或過飽。