21日下午,記者經(jīng)走訪發(fā)現(xiàn),在玉林市區(qū)垌口里城中村,存在幾家大型的屠狗點。外地運回的活狗經(jīng)批發(fā),分流到各個宰殺地,經(jīng)宰殺后再流向檔口市場。在一家門牌號顯示為72號的屠宰點,記者看到一條白色的田園犬,被繩子勒住喉部,打死后直接托進里間。屠宰點門口,留下長長的數(shù)道血跡。這些被宰殺的活狗,經(jīng)脫毛由小販直接運到市場各大檔口,徑直宰碎銷售。
今年剛“放下屠刀”、宰狗近5年的林志偉(化名),曾是一名內(nèi)行。他算計一條狗從買進玉林到最后上到大排檔餐桌,有如下利益分割:按常態(tài)算一條活狗30斤,在旺季入境價為12—15元/斤不等(狗種有異);批發(fā)商或臨時養(yǎng)殖主,賣給屠宰點提取2元/斤;之后屠宰點再賣給狗肉檔口,提價2—3元/斤;檔口小販賣給食客,再次提價3—5元/斤,終端一斤狗肉均價大致在25元左右。記者21日走訪玉林市各大大排檔,每斤熟狗肉35元,餐館可獲得約10元/斤的利潤。
“在我看來,有這么大的一個市場,遇到玉林人喜歡吃狗肉,當然就催生了狗肉經(jīng)濟。”林志偉稱,自己之所以不再干老行當,只因太辛苦。一年當中冬季和夏至日生意最好,連續(xù)數(shù)日殺狗,雖賺錢不少卻很耗體力。談及狗的來源及防疫、狗肉安全等問題,林志偉表示:來源我不管,有貨就干活,自己也殺寵物狗,也殺大型有達100斤的特大型狗種。怎么管,要不要禁止或取締吃狗,那是政府的事情。
21日,記者從玉林市藥監(jiān)局獲悉:目前玉林市場上流通的狗肉、活狗絕大部分來自省外,主要集中在湖北、四川、江西等省份。每年6月是省外活狗運進玉林的高峰期,以6月18日為例,當日運進玉林的活狗達618只,經(jīng)入境檢疫活犬檢測報告合格。但在上游的收購問題上,玉林當?shù)夭⒉回撚斜O(jiān)管的責任,例如這些狗是否為寵物犬,抑或是非法盜竊或毒害而來。
“目前,我們主要是以‘產(chǎn)地檢疫’的方式來確?;钊陌踩?。而運輸入境的上游收購,跟下游定期的病疫監(jiān)管,因涉及流通領域太廣,我們沒法全程跟蹤。”玉林市藥監(jiān)局一名負責人解釋稱,由于狗肉并非市場流通主要的肉制品,目前國家對于狗肉具體的檢疫還沒有相關標準,對于如何以細指標監(jiān)管狗肉食品,確有難度。(羊城晚報)