大石磨和小石磨的使用方法也是不同的。使用大石磨的方法是“推”，使用小石磨的方法是“拐”。所謂“推”，就是在石磨上扇外側(cè)的三個石眼里，分別穿進繩索或葛藤系成直徑十多厘米的繩套，繩套必須系牢固，在繩套里插進直徑十厘米左右、長約1.5米的木杠(俗稱推磨棍)，木杠的一頭搭在石磨上扇上形成支點，另一頭置于人的腹部，由三人同時用力推動石磨作逆時針方向旋轉(zhuǎn)。在推磨之前，必須事先清洗和打掃石磨內(nèi)外和磨盤表面的衛(wèi)生，掀起上扇在磨膛里加入一定量的糧食(稱作“填膛”)，再在上扇表面堆放待加工的糧食，并在磨眼里插進幾根細木棍，用木棍的多少來調(diào)節(jié)糧食進入磨膛的速度，既不能太快，也不能太慢。每磨完一遍之后，要用籮篩篩出已經(jīng)磨碎的面粉，再將未完全磨碎的糧食倒在磨扇上繼續(xù)碾磨，直到面粉全部磨出為止。所謂“拐”，就是在小石磨上扇的石眼上安裝一個三四十厘米長的木質(zhì)磨耳，在磨耳的頂端鑿一直徑三四厘米的孔，將事先制作好的磨拐插入孔內(nèi)，磨拐手柄的兩端分別用繩索系于上面的橫梁之上，然后由一人用磨拐操縱石磨作順時針方向轉(zhuǎn)動，在石磨下方用木桶或笸籮(亦稱笸籃)盛裝經(jīng)碾磨后順磨齒流出的糧食。在拐石磨過程中，每轉(zhuǎn)動一圈，都要由位于拐磨人對面左側(cè)的另一人向磨眼里添加待加工的糧食，并以每次添加的多少來控制糧食進入磨膛的速度，兩人互相配合，一邊轉(zhuǎn)動，一邊添加。添加糧食需眼疾手快，若不集中精力或磨磨蹭蹭，就會被磨拐或磨耳打手。
石磨加工糧食的速度非常慢，一般一副大石磨半天能夠加工百余斤小麥，一副小石磨加工經(jīng)過浸泡用來做豆腐的二升(一升約2公斤)黃豆需要一個多小時。無論是推大石磨還是拐小石磨，都是比較原始的重體力勞動，其中有苦也有樂。那時候家家戶戶雖然沒有太多的糧食，但由于受當(dāng)時生產(chǎn)隊的約束，推石磨往往要在工余或晚上完成。推石磨是一種負重前行的工作，加之又是轉(zhuǎn)圈運動，往往推著推著就會使人頭暈眼花，甚者還會惡心嘔吐，因此一般人對這種勞動都會心有余悸，無論大人還是小孩。但在那個缺糧少吃的年代，只要一想到磨完之后就有得吃了或能改善生活，大家就會勁頭十足，特別是小孩在得到大人磨完后給做白面饃饃吃的許愿后，往往會勁從口水出、力從腳下來。推磨的時候，勞力充足的家庭還無所謂，大家可以輪番上陣，你推我歇；缺少勞力的家庭就比較困難了，不但大人要上陣，小孩也要幫忙，勞力實在不夠還要和別人換工，往往推一次石磨需要熬到夜深時分。推石磨的場面也很熱鬧，磨場上擠滿許多人，有大人也有小孩，有男人也有女人，有助威的也有看熱鬧的，有換工的也有來幫忙的，大家一邊推磨一邊說笑，偶爾還會有人提出搞個競賽，三人一組看誰推的圈數(shù)多而不犯迷糊，達到規(guī)定圈數(shù)的大家鼓掌獎勵，超過圈數(shù)的就會成為大家公認的“大力士”，不時響起的歡呼聲、加油聲和鼓勵聲，在一定程度上可以消除大家的疲勞，不知不覺間便完成了推磨任務(wù)。
光陰似箭，日月如梭。轉(zhuǎn)眼間，當(dāng)年常常在推石磨時給大人們幫忙的我，已即將步入知天命之年了，但昔日推石磨的歲月如在眼前，發(fā)生在磨場的童年趣事一直讓我銘記在心，至今難以忘懷。