原標題:浙江為何大力發(fā)展地方豬產(chǎn)業(yè)
近日,浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布《浙江土特產(chǎn)·地方豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案》(以下簡稱《行動方案》),以金華豬、嘉興黑豬、岔路黑豬等為重點,打造地方豬優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶和“浙江土豬·地方豬”系列品牌,加快推進地方豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
在肉蛋奶總體充裕的當(dāng)下,浙江為何還要大力發(fā)展地方豬產(chǎn)業(yè)?浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長王通林表示,浙江畜禽種質(zhì)資源豐富,在悠久的養(yǎng)豬歷史中,形成了金華“兩頭烏”等獨特品種。目前,包括失而復(fù)得的北港豬在內(nèi),浙江地方豬還有11種,保護好這些種業(yè)資源,需要做好產(chǎn)業(yè)化文章。浙江地方豬肉質(zhì)優(yōu)良、口感細膩,有“記憶中的味道”和“歲月里的故事”,產(chǎn)品溢價相對較高,受大宗商品價格漲跌沖擊小,是豬肉穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)價的有益補充,有較大發(fā)展空間。另外,地方豬地域標識度高,結(jié)合地方菜系、地方小吃、制品加工,以及浙江興旺發(fā)展的文旅休閑、電商銷售等新業(yè)態(tài),能創(chuàng)造大量就業(yè)崗位,打造有辨識度、有差異競爭優(yōu)勢、有地方文化屬性、能扎根鄉(xiāng)村的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價產(chǎn)業(yè)鏈,是壯大縣域富民產(chǎn)業(yè)的重要突破口。
近年來,浙江豬出欄量穩(wěn)步增加,并逐步形成了科技研發(fā)、精深加工、冷鏈物流、產(chǎn)品展銷、文化展示、旅游觀光等全鏈條發(fā)展的態(tài)勢,具有良好的發(fā)展基礎(chǔ)和前景。浙江省發(fā)展規(guī)劃研究院產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所高級工程師吳鈺龍介紹,2023年,金華“兩頭烏”能繁母豬存欄6200余頭、出欄6.7萬頭,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達6.8億元。不過土豬雖然肉質(zhì)優(yōu)良,具備培育成特色產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)優(yōu)勢,但也存在生長速度慢、供給總量小等問題。《行動方案》明確提出強龍頭、延鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌,打造地方豬優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶和“浙江土豬·地方豬”系列品牌,正好可以揚長補短,把地方資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。
以金華市婺城區(qū)為例,其在金華“兩頭烏”培育方面持續(xù)發(fā)力。今年上半年,婺城區(qū)金華“兩頭烏”能繁母豬存欄807頭,同比增長1.25%;在冊火腿生產(chǎn)企業(yè)12家、火腿產(chǎn)量49.6萬只,同比分別增長44.6%、115%,銷售額1.35億元,同比增長56.98%。同時,婺城區(qū)強化政策扶持力度,將金華“兩頭烏”作為“婺城拾珍”系列產(chǎn)業(yè)之一,最高補助比例提高到60%。其中,對新建(續(xù)建)“兩頭烏”項目基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)按不高于總投資的60%進行補助,對金華火腿加工類項目按不高于總投資的40%進行補助。兩年來,區(qū)級財政投入資金超300萬元,撬動社會資本超400萬元。
婺城區(qū)畜牧農(nóng)機發(fā)展中心副主任倪劍余表示,《行動方案》對地方豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位更加清晰,養(yǎng)殖主體更有信心。尤其是提出對承擔(dān)地方豬遺傳資源保護任務(wù)的單位,按照60萬元/品種標準予以支持,政策扶持上更加有力。下一步,婺城區(qū)將實施強主體育龍頭行動,積極與浙江省農(nóng)科院畜牧所加強對接,形成“一縣一鏈一所”,全力助推“兩頭烏”豬肉和火腿衍生產(chǎn)品研發(fā),深入開展企業(yè)梯度培育,推動企業(yè)深化技術(shù)研究,聚焦精深加工衍生產(chǎn)品研發(fā),力爭打造更多元化產(chǎn)品,提高產(chǎn)業(yè)附加值和競爭力。(記者 李景)