◎本報(bào)記者 王延斌 通訊員 趙偉燁
這個(gè)蘋果紅彤彤的，一刀切下去，里面的果肉呈現(xiàn)出鮮艷的紅色！這是國(guó)家蘋果工程技術(shù)研究中心主任、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人陳學(xué)森研發(fā)的新品種——“幸福美滿”。
3月25日，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行“幸福美滿”4個(gè)紅肉蘋果新品種的苗木繁育經(jīng)營(yíng)權(quán)及蘋果酒加工技術(shù)轉(zhuǎn)讓簽約儀式，河北平泉市尚澤果業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱尚澤果業(yè))以1600萬(wàn)元獲得經(jīng)營(yíng)權(quán)。上述4個(gè)新品種為“幸紅”“福紅”“美紅”“滿紅”，取其首字，成為“幸福美滿”組合。
記者注意到，“幸福美滿”皆為紅肉蘋果，不同的是“幸紅”“福紅”“美紅”為鮮食品種，而“滿紅”為加工專用品種。
“這是難得的好品種�！敝袊�(guó)工程院院士、果樹(shù)學(xué)專家束懷瑞如此評(píng)價(jià)“幸福美滿”紅肉蘋果新品種，“紅肉蘋果在國(guó)際上也很少見(jiàn)，而‘幸福美滿’品種實(shí)現(xiàn)了一系列突破，還富含花青苷和維生素C，有很大的推廣潛力。”
“幸福美滿”紅肉蘋果新品種是陳學(xué)森團(tuán)隊(duì)利用“蘋果多種源品質(zhì)育種法”等系列國(guó)家發(fā)明專利技術(shù)，從新疆紅肉蘋果雜交二代分離群體中選育出的高類黃酮蘋果新品種。
既好吃又“好喝”，既好種又好看
4個(gè)蘋果新品種賣了1600萬(wàn)元，賣點(diǎn)在哪里？
“‘幸福美滿’蘋果既有營(yíng)養(yǎng)又好吃！”陳學(xué)森向記者表示，這一系列品種實(shí)現(xiàn)了紅肉蘋果易著色、免套袋、紅肉耐貯、富含類黃酮等多性狀聚合育種新突破。如果說(shuō)“幸紅”“福紅”“美紅”的賣點(diǎn)在于好吃，那么，“滿紅”品種特點(diǎn)在于“好喝”。
陳學(xué)森告訴記者，針對(duì)“滿紅”果肉類黃酮含量高的特點(diǎn)，團(tuán)隊(duì)研發(fā)了高類黃酮蘋果酒加工新設(shè)備、新產(chǎn)品，延長(zhǎng)了新品種產(chǎn)業(yè)鏈，提升了競(jìng)爭(zhēng)力。
據(jù)了解，品種購(gòu)買方尚澤果業(yè)是一家集新品種引進(jìn)繁育、現(xiàn)代化栽培技術(shù)研究與推廣、果品收購(gòu)儲(chǔ)藏運(yùn)輸銷售于一體的國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，是河北省首家從事冷涼區(qū)域特色蘋果研究及種植的企業(yè)。
早在2023年5月，國(guó)家蘋果工程技術(shù)研究中心與尚澤果業(yè)簽訂合作協(xié)議，成立了河北寒地蘋果試驗(yàn)站，進(jìn)行合作研究，申報(bào)了“一種適用于冷涼地區(qū)抗腐爛病的倒插皮嫁接‘三二一’建園法”專利，并圍繞“寒地蘋果助力東北振興”合作發(fā)表論文。
投入1600萬(wàn)元購(gòu)買4個(gè)蘋果新品種，尚澤果業(yè)總經(jīng)理李志強(qiáng)覺(jué)得“物超所值”。“經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間試驗(yàn)研究，無(wú)論是在抗寒、早熟還是適應(yīng)性上，‘幸福美滿’紅肉蘋果新品種都非常適合冷涼地區(qū)種植，將來(lái)‘幸紅’‘福紅’‘美紅’畝產(chǎn)達(dá)到6000斤應(yīng)該很輕松。而且這些品種的蘋果花青苷含量高，能賣到10元1斤，再算上高類黃酮蘋果酒的盈利，種植收入一定非常可觀。”李志強(qiáng)說(shuō)。
20年磨一劍，“幸福美滿”終落地
好成果的誕生并非一朝一夕。“幸福美滿”蘋果新品種的選育，歷經(jīng)近20年。早在2005年8月，陳學(xué)森帶隊(duì)到新疆天山腳下的伊犁野果林實(shí)地考察時(shí)發(fā)現(xiàn)了面積10萬(wàn)多畝的野蘋果林。他們花費(fèi)5年時(shí)間對(duì)全球117份蘋果種質(zhì)進(jìn)行基因組重測(cè)序，證明了新疆野蘋果是世界栽培蘋果的“祖先”。這一成果發(fā)表在《自然·通訊》上，引起轟動(dòng)。
新疆野蘋果中的紅肉蘋果很新奇，其類黃酮和有機(jī)酸含量明顯高于栽培品種，香味獨(dú)特。能不能把新疆紅肉蘋果和肉質(zhì)清脆的紅富士蘋果雜交，創(chuàng)建新的紅肉蘋果種質(zhì)？
陳學(xué)森將這個(gè)問(wèn)題和新疆紅肉蘋果花粉一塊兒帶回山東，在那里將新疆紅肉蘋果與紅富士等蘋果品種進(jìn)行雜交。2007年4月，第一代雜交實(shí)生苗(F1分離群體)被定植到基地里，授粉、雜交、育苗……
2019年，該團(tuán)隊(duì)成功選育出了“幸福美滿”4個(gè)紅肉蘋果新品種，獲得植物新品種權(quán)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)紅肉蘋果品種的空白，相關(guān)技術(shù)成果獲2020年度國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)和2023年度全國(guó)創(chuàng)新?tīng)?zhēng)先獎(jiǎng)。
在哪里規(guī)�；l(fā)展“幸福美滿”新品種，既有利于品種選育推廣，又能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益最大化？這曾是擺在陳學(xué)森面前的一道難題。
在一次考察中，陳學(xué)森認(rèn)識(shí)到，廣袤的東北黑土地多為林地和草地，土地廣闊，適合發(fā)展規(guī)�；F(xiàn)代果業(yè)。不僅如此，東北特殊的氣候條件、肥沃的黑土地資源，能有效提高紅肉蘋果糖酸比，提升鮮食品質(zhì)。更重要的是，寒地蘋果可同步提升生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，在保障國(guó)家生態(tài)安全、推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和農(nóng)民增收的同時(shí)，助力東北振興，為優(yōu)質(zhì)蘋果的周年供應(yīng)作出貢獻(xiàn)。
尚澤果業(yè)前期已在內(nèi)蒙古自治區(qū)建立了寒地蘋果示范園，為“幸福美滿”蘋果新品種的落戶奠定基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，陳學(xué)森決定選擇與尚澤果業(yè)合作，“下一步，我們將依托寒地蘋果示范園，進(jìn)行‘幸福美滿’蘋果新品種的試驗(yàn)示范和苗木繁育等工作�！标悓W(xué)森說(shuō)。
對(duì)此，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委書記徐劍波表示，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)立足一流農(nóng)業(yè)大學(xué)建設(shè)，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，堅(jiān)持把最好的論文寫在祖國(guó)大地上，努力為鄉(xiāng)村全面振興、黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展、東北振興等作出貢獻(xiàn)。（科技日?qǐng)?bào)）