人民網北京4月12日電 （記者李棟）在農產品生產過程中，生產者為提高產量，確保經濟效益，需要使用各種化學控制物質，因此不可避免地帶來了農藥殘留等問題。如何讓人們吃得更安全、吃得更健康？近日，農業(yè)農村部召開2024年重點農產品藥物殘留治理推進會議，開展重點品種藥物殘留攻堅治理，進一步提升農產品質量安全水平。
“去年農產品質量安全工作有力有效，農產品質量安全繼續(xù)保持在較高水平，確保了人民群眾‘舌尖上的安全’”。農業(yè)農村部相關負責人介紹，要實現(xiàn)《質量強國建設綱要》明確的到2025年農產品質量安全例行監(jiān)測合格率達到98%以上要求，要在當前農產品質量安全高水平基礎上進一步提升，既要抓大頭抓主要，保證面上穩(wěn)定，更要緊盯合格率較低的主要品種、主要地區(qū)，集中力量攻堅。
一是鞏固豇豆農藥殘留攻堅治理成果。繼續(xù)堅持原有行之有效的措施，綜合運用防蟲網、生物防治等技術措施，不斷擴大生產經營模式新、技術模式新的“新豇豆”生產規(guī)模。
二是開展水產養(yǎng)殖重點品種藥物殘留治理。采取建檔立卡、每周巡查、月月抽檢、速測把關等措施嚴格監(jiān)管，加強水產養(yǎng)殖投入品管理和科學用藥指導，合理控制適宜養(yǎng)殖密度，加快推廣綠色現(xiàn)代養(yǎng)殖。
三是加強水果重點品種質量安全監(jiān)管。推進水果品質監(jiān)測評價和分等分級工作。
專家介紹，農業(yè)生產過程中常常發(fā)生病蟲草害，需要用農藥進行預防和救治。農藥殘留是指使用農藥后殘留于農產品、食品及環(huán)境中的微量農藥及其有毒代謝物和雜質。
“從科學角度來說，農產品質量安全工作的主要任務是盡可能減少危害，把風險控制在可以接受的范圍?！痹搶＜艺f，食用含有農藥殘留的農產品是否安全取決于農藥的殘留量、毒性和食用的量。只要不超過一定的劑量水平，就不會對人體健康產生危害。