臨近春節(jié)，北京地區(qū)蔬菜、水果、肉類的供應(yīng)情況如何？新京報記者近日探訪北京新發(fā)地市場發(fā)現(xiàn)，部分蔬菜價格較前一周有所下滑，砂糖橘成為節(jié)前熱銷水果。
新發(fā)地相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴新京報記者，春節(jié)期間，新發(fā)地市場蔬菜、肉類、水果儲備充足，將有5000家商戶在京過年，保障北京市場供應(yīng)。
蔬菜水果供應(yīng)充足
1月25日，新京報記者探訪北京新發(fā)地批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，蔬菜交易區(qū)一片繁忙，現(xiàn)場有不少消費(fèi)者在進(jìn)行年前大采購。對于蔬菜供應(yīng)情況，新發(fā)地市場宣傳部部長童偉介紹，常態(tài)化蔬菜日供應(yīng)量是1.8萬-2萬噸，而近期蔬菜日供應(yīng)量保持在2.2萬噸左右，十分充足。
一位香菜商戶向新京報記者介紹，目前香菜批發(fā)價是4元/斤，前段時間是6元/斤-7元/斤。另有商戶稱，黃瓜、茄子的價格較前一周有所下降，大白菜、圓白菜等蔬菜價格出現(xiàn)上漲，河北產(chǎn)圓白菜一周前是0.7元/斤-0.8元/斤，目前是1元/斤-1.5元/斤。
對此，新發(fā)地市場統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉通稱，大白菜價格提升原因主要是運(yùn)費(fèi)上漲以及蔬菜產(chǎn)地供應(yīng)量下降；圓白菜價格變動主要是因?yàn)楹颖贝笈飯A白菜品相好于湖北露天圓白菜，臨近春節(jié)，品相好的圓白菜價格有些抬頭。黃瓜、圓茄、西紅柿、尖椒價格有所回落，主要由于高價抑制了消費(fèi)，市場走貨速度慢。
新發(fā)地數(shù)據(jù)顯示，1月27日，新發(fā)地蔬菜加權(quán)平均價為4.3元/公斤，比1月21日的3.83元/公斤略有上漲。童偉分析，上漲原因是春節(jié)節(jié)日效應(yīng)以及近期降雪天氣影響?！斑@種情況不會持續(xù)太久，隨著蔬菜上市量增加，后期蔬菜的批發(fā)價格會有所下降?！?/p>
另據(jù)童偉介紹，春節(jié)期間，新發(fā)地有兩部分冬儲菜準(zhǔn)備，一部分是商戶在蔬菜產(chǎn)地儲備的耐儲菜，另一部分是商戶在新發(fā)地庫房提前儲備的蔬菜?！按送猓掳l(fā)地自己的儲備庫也會準(zhǔn)備3000噸左右的儲備菜，如土豆、洋蔥等，3-7天輪換一次，保證蔬菜新鮮。”
在水果方面，童偉介紹，近期新發(fā)地市場水果日供應(yīng)量會持續(xù)維持在1.3萬噸左右。其中，蘋果日供應(yīng)量在2000噸左右，柑橘類水果日供應(yīng)量5000噸左右，西瓜日供應(yīng)量在1200噸左右，狝猴桃、芒果、葡萄、香蕉等總體供應(yīng)量在1000噸左右。
砂糖橘被視為“賀歲橘”，是春節(jié)最熱銷的水果之一。童偉介紹，近期砂糖橘供應(yīng)量增加，從1月11日的日供應(yīng)750噸加大至1月25日的850噸，批發(fā)價隨之下降，從1月18日的6.08元/公斤下降至1月25日的5.3元/公斤。此外，一些新品種水果節(jié)前也十分走俏，例如檸香玉(檸檬和柑橘嫁接的新品種)、黃金車?yán)遄拥取?/p>
豬肉價格波動中下降
肉價方面，新發(fā)地數(shù)據(jù)顯示，1月21日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是16.75元/公斤，比1月14日的17.5元/公斤下降4.29%。隨后豬價有所波動，1月27日，新發(fā)地市場白條豬加權(quán)平均價為19元/公斤。
童偉介紹，進(jìn)入農(nóng)歷臘月以來，新發(fā)地市場豬肉價格一直維持在8元/斤-10元/斤左右，日供應(yīng)量維持在2000頭上下，遠(yuǎn)高于往年供應(yīng)量。豬肉供應(yīng)能力的增幅超過了需求的增速，肉價在波動中緩慢下滑。
劉通也稱，臨近春節(jié)是肉類消費(fèi)的高峰期，往年來看，需求會拉動肉價上漲，但今年春節(jié)之前，肉價出現(xiàn)上漲的概率并不很大，反而有可能在波動中繼續(xù)下降。
為保障市場供應(yīng)，今年春節(jié)新發(fā)地不少商戶選擇留京過年。一位辣椒商戶向新京報記者稱，“今年過年不回去了，已準(zhǔn)備了一整車的辣椒保障春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)?！?/p>
據(jù)童偉介紹，今年預(yù)計有超5000商戶在京過年，新發(fā)地市場準(zhǔn)備了10噸春節(jié)餃子慰問商戶。此外，春節(jié)期間新發(fā)地菜籃子直通車還將持續(xù)運(yùn)行，共有211個直通車向北京70多個社區(qū)輸送蔬菜。