一瓶啤酒售價過千元，你會買嗎？
過年前又到了酒類消費旺季。近日，電商平臺上，百威啤酒推出虎年限量版禮盒，標價為1588元/瓶(798毫升)。而此前，華潤雪花啤酒醴酒的定價為999元(1升裝2瓶)，青島啤酒的“一世傳奇”產(chǎn)品標價為1399元/瓶(1.5升)。而53度飛天茅臺的售價為1499元/瓶。啤酒價格貴過白酒，你會買嗎？
揚子晚報/紫牛新聞記者 馬燕
這三款啤酒售價堪比茅臺
1月13日，記者在一家電商平臺查詢發(fā)現(xiàn)，“Budweiser/百威啤酒精釀大師傳奇虎年限量版禮盒裝798ml+水晶對杯”的售價為1588元。產(chǎn)品頁面顯示，該產(chǎn)品的月銷量只有28件，累計評價為0。
千元左右的啤酒還不止這一家。在電商平臺的雪花啤酒官方旗艦店，“雪花啤酒醴18.8度999ml瓶×2禮盒”售價為999元。頁面顯示，該款酒的原料為水、麥芽、有機黍米、有機粟米、有機薏米、蘭州百合、啤酒花。月銷量200+，累計評價為226條。
此外，“青島啤酒百年之旅一世傳奇23.9度1.5L×1瓶”售價1399元。其月銷量86件，累計評價為2條。
與此同時，另一家電商平臺上，53度飛天茅臺的售價為1499元/瓶。
消費者對千元啤酒是否買賬？
對于這么高價格的啤酒，有微博網(wǎng)友表示“噱頭而已”“啤酒會過期啊，不具備保值要素”。但也有人稱“越貴賣得越好”。
上海的啤酒愛好者曹先生接受揚子晚報/紫牛新聞記者采訪時表示，他個人判斷，這些高價啤酒的銷量不會太高?！跋M者能否接受，取決于人們對酒類和品牌的認知。”他自己幾年前和朋友推出過一款300多元/瓶的黃酒，品質(zhì)不錯，但銷量始終上不去。究其原因，是消費者對酒類價格有一種固有的認知。一直以來，人們對黃酒和啤酒的感覺就是物美價廉，以他自己為例，“這種價格的精釀，即便是進口的我也不會買。我偶爾會買瓶100多元330毫升的進口精釀，平日喝20多元的?！?/p>
業(yè)內(nèi)人士介紹，啤酒由四大基本原料構(gòu)成：水、麥芽、啤酒花和啤酒酵母，此外通過添加輔料以增添啤酒的風味，比如小麥、燕麥等谷物類；蔓越莓、百香果等水果類。添加物的不同會直接影響啤酒的色澤和口感。與工業(yè)啤酒相比，精釀啤酒常采用更優(yōu)質(zhì)的天然原料而非人工添加劑，風味更佳。
在上海，有專門賣精釀啤酒的場所，比如“啤酒阿姨”旗艦店。它也是上海最大的啤酒博物館，匯集了全球各地上萬種不同品種的啤酒，價格從二三十元到五六百元都有。
新消費者崛起推動啤酒高端化發(fā)展
記者據(jù)Wind查詢發(fā)現(xiàn)，近期光大證券發(fā)布的啤酒行業(yè)框架報告提出：目前我國正處于市場中成熟度階段，消費者對于中高端產(chǎn)品的訴求增長，中高端銷量占比提升。在低端啤酒時代，單一品牌可以獲得極高的市占率；高端化階段，廠商需要通過豐富的品牌矩陣來滿足不同消費者的需求。啤酒主力消費人群集中在20-45歲。“90后”更愿意選擇價位在10元以上的高端啤酒。代際更迭，新一代消費者的崛起正推動著啤酒高端化的迅速發(fā)展。
業(yè)內(nèi)人士分析，高價啤酒還是會有市場的。比如說在一些商務(wù)宴請的場合，以及過年前的禮品市場。啤酒企業(yè)推出高價單品，提升精釀的吸引力，從營銷的方向來說是對的。只不過，從消費者的認知和接受度而言，路可能還比較長。商家尤其要注意不能為了高價而高價，不要把價格外延到包裝上?！叭绻娴钠焚|(zhì)好，會吸引到真正的啤酒愛好者。如果是過度包裝，反而可能讓消費者反感?！?/p>