據(jù)悉，我國白酒國家標準里，對塑化劑指標并沒有相關規(guī)定，但在食品國標里，則有相關規(guī)定，其中2011年6月衛(wèi)生部發(fā)布的551號文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》規(guī)定，DBP的最大殘留量為0.3㎎/㎏。去年9月，衛(wèi)生部發(fā)布《關于通報食品用香精香料適用鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量有關問題的函》，其中指出，食品用香精香料中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)總含量不超過60mg/kg的，可以允許繼續(xù)生產(chǎn)銷售和使用。
業(yè)界??
行業(yè)早知白酒含塑化劑
事實上，酒類產(chǎn)品含有超標塑化劑并非新鮮事。去年6月，在臺灣爆發(fā)塑化劑食品安全事件后，國家質(zhì)檢總局就檢出百草生化科技股份有限公司生產(chǎn)的雪蓮酒(500ml/瓶)、雪蓮金露酒(500ml/瓶)、雪蓮御露酒(600ml/瓶)含有塑化劑。
據(jù)媒體報道，中國酒業(yè)協(xié)會通過對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份，最高2.32mg/kg(超過國家規(guī)定的約8倍)，最低0.495mg/kg(超過國家規(guī)定的約1.7倍)，平均0.537mg/kg(超過國家規(guī)定的約2倍)。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。
分析
塑料輸酒管
將塑化劑溶解到酒中？
“企業(yè)肯定不會主觀上添加‘塑化劑’的，在白酒生產(chǎn)中，添加這種成分無必要、也無任何作用。”昨天，廣東一家白酒企業(yè)有關負責人在接受記者采訪時稱，白酒中含有“塑化劑”成分，有兩種可能性，一是生產(chǎn)用具、生產(chǎn)設施對食品產(chǎn)生污染，如輸送管道、包裝材料等，尤其是劣質(zhì)塑料輸送管道可能對酒質(zhì)量污染更大。二是，企業(yè)生產(chǎn)時添加的某些食品添加劑里本身帶有“塑化劑”，因此可能殘留在酒內(nèi)。
有釀酒專家表示，白酒中塑化劑主要存在于白酒包裝里面，“多數(shù)白酒企業(yè)采用劣質(zhì)老化的塑料管導致白酒里塑化劑含量偏高，白酒企業(yè)采用不銹鋼軟管來降低塑化劑含量。”塑化劑領域的專家、四川大學教授雷景新宣稱，白酒行業(yè)普遍用的塑料管道，是傳統(tǒng)高分子材料加塑化劑而成，并非環(huán)保的增塑劑，這是行業(yè)弊病。因此輸送白酒過程中，酒體作為一種有機溶劑，很容易將塑化劑溶解到酒精中。
據(jù)介紹，塑化劑主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會逐漸增高。
“現(xiàn)在我們也定期送檢，其中包括檢測‘塑化劑’項目，‘塑化劑’項目已成為我們公司常規(guī)檢測項目之一。”廣東一家白酒企業(yè)有關負責人告訴記者，在去年食品界爆發(fā)塑化劑事件后，該公司當時就立即檢測其生產(chǎn)的白酒、相關原料的“塑化劑”含量情況，至今，該公司也定期送檢產(chǎn)品，檢測是否含有“塑化劑”，“根據(jù)過往的檢測報告，我們的產(chǎn)品沒有檢出‘塑化劑’”。
上述人士并表示，雖然國家白酒標準里沒有要求檢測“塑化劑”含量要求，但我國食品國標里對“塑化劑”含量有規(guī)定，因此從食品安全出發(fā)，該公司將之納入風險性控制指標。
南方日報記者 歐志葵 田志明 周照 實習生 張艷
影響
白酒板塊集體下挫
比市場“海嘯”更加立竿見影的則是股市反應。受“酒鬼酒塑化劑含量超標260%”負面消息影響，昨日酒鬼酒股票臨時停牌，白酒板塊遭受重挫。截至收盤，白酒板塊跌幅居首，其中，老白干酒跌停，沱牌舍得跌7.91%，金種子酒跌7.65%，水井坊跌7.09%，瀘州老窖跌6.13%，五糧液、山西汾酒、洋河股份、伊力特、金楓酒業(yè)跌超5%，古井貢酒、青青稞酒、貴州茅臺跌超4%。